Les idées recettes qu'il vous faut !
Feuilletés de bar à la passion

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

1 Bars entiers Bar entier
2 Pâtes feuilletées Pâte feuilletée
1 Échalotes Échalote
3 Fruits de la passion Fruit de la passion
2 Carottes Carotte
Aneth Aneth
10 g g Beurre Beurre
1 Œufs Œuf
10 cl cl Crème liquide entière Crème liquide entière
Piment d'espelette Piment d'espelette
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Feuilletés de bar à la passion

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
0:55 min.
(0)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Peler et ciseler l’échalote. Laver, éplucher et tailler les carottes en rondelles.
  3. Faire suer les échalotes dans une poêle avec une noisette de beurre, ajouter les carottes en rondelles et déglacer avec un peu d’eau à hauteur. Laisser cuire 10 minutes, elles doivent être juste tendres. Les égoutter en fin de cuisson.
  4. Étaler une pâte feuilletée sur le plan de travail. Disposer un filet de bar au centre de la pâte et l’assaisonner. Déposer sur la chair du poisson la pulpe d’un seul des fruits de la passion, quelques brins d’aneth, une pincée de piment d’espelette et les rondelles de carottes cuites.
  5. Assaisonner le deuxième filet et le placer sur le premier.
  6. Humidifier les bords de la pâte feuilletée inférieure avec un peu d’eau et un pinceau de cuisine, recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, puis souder les bords des pâtes feuilletées autour des filets. Découper ensuite la pâte en lui donnant une forme de poisson.
  7. Fouetter un jaune d’œuf, badigeonner la pâte feuilletée avec et réaliser un joli décor avec un couteau rond sans percer la pâte.
  8. Enfourner environ 45 minutes.
  9. Pendant ce temps verser la pulpe des deux autres fruits de la passion dans une casserole, ajouter la crème liquide, assaisonner avec du sel et du poivre et chauffer à feu très doux pendant 5 minutes.
  10. Servir le feuilleté de bar avec la sauce passion.

Régalez-vous !

Recettes similaires

Offre spéciale
Saumon mariné aux agrumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Saumon mariné aux agrumes
0:10 min.
(8)
Maki california au crabe, pamplemousse et sésame noir

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Maki california au crabe, pamplemousse et sésame noir
0:50 min.
(8)
Offre spéciale
Samoussas à la truite fumée, ciboulette et sauce à la mangue

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Samoussas à la truite fumée, ciboulette et sauce à la mangue
0:40 min.
(8)
Offre spéciale
Brochettes du pêcheur et leurs légumes frais

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Brochettes du pêcheur et leurs légumes frais
0:30 min.
(2)
Offre spéciale
Curry de poisson aux brocolis et à la mangue

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Curry de poisson aux brocolis et à la mangue
0:45 min.
(7)
Offre spéciale
Daurade rôtie aux agrumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Daurade rôtie aux agrumes
0:40 min.
(0)
Offre spéciale
Bar aux agrumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Bar aux agrumes
0:35 min.
(1)
Cailles à la sauce au Champagne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cailles à la sauce au Champagne
1:40 h
(4)
Noix de Saint-Jacques au gingembre

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Noix de Saint-Jacques au gingembre
0:30 min.
(15)
Ballottine de suprême de dinde farcie

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ballottine de suprême de dinde farcie
1:20 h
(5)
Poularde et morilles au vin jaune

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Poularde et morilles au vin jaune
1:40 h
(0)
Confit de canard pamplemousse gingembre

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Confit de canard pamplemousse gingembre
2:10 h
(2)
Filet de bœuf, sauce aux cerises et Porto

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Filet de bœuf, sauce aux cerises et Porto
1:10 h
(10)
Offre spéciale
Dinde farcie figues et raisin blanc

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Dinde farcie figues et raisin blanc
0:40 min.
(13)
Offre spéciale
Gnocchis sauce aux poivrons et zestes d’orange

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gnocchis sauce aux poivrons et zestes d’orange
0:35 min.
(4)