Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 4 | Citrons Citron | ||
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 80 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 25 cl cl | Lait
Lait | ||
| |||
| 80 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 35 g g | Farine
Farine | ||
| |||
| 30 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
| |||
| Basilic Basilic | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Ajouter des ingrédients à une liste de courses existante ou en créer une nouvelle.
Créer une nouvelle liste de coursesMini soufflés au citron et basilic
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les citrons et en prélever les zestes et le jus. Laver soigneusement le basilic.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux avec la moitié du bouquet de basilic.
- Casser les oeufs puis séparer les blancs des jaunes.
- Dans un bol, fouetter le beurre bien mou avec les jaunes d’oeuf, les ⅔ du sucre blanc et la farine. Retirer le basilic du lait et le verser sur la préparation au beurre en fouettant continuellement.
- Transvaser le tout dans la casserole et chauffer 2 minutes, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Réserver dans un grand bol, ajouter le jus et le zeste de citron.
- Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et le reste de sucre blanc. A l’aide d’une maryse, Incorporer délicatement les blancs à la préparation au citron.
- Beurrer 4 moules à soufflé. Répartir la pâte, saupoudrer de sucre glace et enfourner pendant 20 minutes.
- Décorer de feuilles de basilic et déguster immédiatement.
Laissez-vous tenter !
