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Ingrédients
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| 285 g g | Maïs cuit Maïs cuit |
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| 150 g g | Comté Comté |
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| 3 | Œufs Œuf |
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| 200 g g | Crème épaisse Crème épaisse |
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| 150 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 50 ml ml | Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Sel fin Sel fin |
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Pain de maïs "Sopa paraguaya"
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1:00 h
(15)
Préparation
- Éplucher les oignons, les couper en dés et les faire revenir dans de l’huile chaude. Laisser refroidir.
- Vider l'eau du maïs et laisser égoutter. Enlever la croûte du fromage et le râper.
- Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Fouetter les jaunes d'œuf.
- Ajouter la crème et la farine et les incorporer avec le lait. Saler et poivrer.
- Incorporer la moitié du fromage. Monter les blancs en neige. Mélanger le maïs et les oignons à la crème aux œufs, puis incorporer délicatement les blancs battus en neige.
- Verser la préparation dans un plat de cuisson graissé et saupoudrer avec le reste du fromage. Cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Servir chaud ou légèrement refroidi.
À partager avec vos proches!Astuce : La sopa paraguaya est souvent servie en accompagnement d'un plat de viande.
Informations nutritionnelles
Lipides
24g
Glucides
29g
Protéines
15g
Calories
413
Kilojoules
1728
