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Ingrédients
| 190 g g | Brandade de morue Brandade de morue | ||
| 80 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 2 | Œufs Œuf | ||
| 30 g g | Emmental râpé Emmental râpé | ||
| 10 | Olives noires dénoyautées Olive noire dénoyautée | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Madeleines soufflées à la brandade de morue
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0:30
min.
(13)
Préparation
- Beurrer un moule à madeleines. Préchauffer le four à 180°C.
- Réchauffer puis mélanger la brandade avec les œufs. Travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le gruyère, les olives hachées, la farine et la levure chimique.
- Remplir aux ¾ des empreintes à madeleine et enfourner pour 15 à 20 minutes.
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