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Ingrédients
| 190 g g | Brandade de morue Brandade de morue |
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| 80 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 2 | Œufs Œuf |
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| 30 g g | Emmental râpé Emmental râpé |
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| 10 | Olives noires dénoyautées Olive noire dénoyautée |
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| 1 c-à-s c-à-s | Levure chimique Levure chimique |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Madeleines soufflées à la brandade de morue
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0:30 min.
(11)
Préparation
- Beurrer un moule à madeleines. Préchauffer le four à 180°C.
- Réchauffer puis mélanger la brandade avec les œufs. Travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le gruyère, les olives hachées, la farine et la levure chimique.
- Remplir aux ¾ des empreintes à madeleine et enfourner pour 15 à 20 minutes.
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