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Gaspacho de tomates au basilic

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Ingrédients

500 g g Tomates Tomate
50 g g Concombres Concombre
50 g g Branches de céleri Branche de céleri
50 cl cl Eau Eau
Piment moulu Piment moulu
1 Oignons jaunes Oignon jaune
1 bottes botte Basilic Basilic
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Sel fin Sel fin

Gaspacho de tomates au basilic

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20 min.
(21)

Préparation

  1. Couper grossièrement tous les légumes et une dizaine de feuilles de basilic, les réunir dans un grand récipient, saler, poivrer, ajouter du piment moulu et les entreposer au frais pendant 3 h.
  2. Ajouter ½ litre d’eau, mixer le tout, passer au chinois, rectifier l’assaisonnement si besoin. Verser dans les verrines.

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