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Ingrédients
| 200 g g | Carottes Carotte | ||
| 200 g g | Courgettes Courgette | ||
| 200 g g | Patates douces Patate douce | ||
| 200 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 200 g g | Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite | ||
| 140 cl cl | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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Préparation
- Nettoyer les courgettes. Eplucher les carottes, les patates douces, les pommes de terre et les betteraves rouges. Les détailler en très fines rondelles.
- Rincer les rondelles de pommes de terre à l’eau froide pour enlever l’amidon et bien éponger.
- Faire chauffer l’huile dans une casserole jusqu’à ce que les bulles remontent le long du manche d’une cuillère en bois plongée dedans.
- Faire frire les légumes en plusieurs tournées jusqu’à ce que l’ébullition diminue et que les légumes soient légèrement ondulés.
- Retirer les chips à l’aide d’un écumoire et bien les égoutter sur du papier absorbant.
- Saler lorsqu’elles sont encore chaudes et les laisser complètement refroidir.
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Informations nutritionnelles
Lipides38
g
Glucides25
g
Protéines4
g
Calories476
Kilojoules1994
