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Ingrédients
| 2 | Aubergines Aubergine | ||
| 200 g g | Ricotta Ricotta | ||
| 12 | Tranches de jambon fumé Tranche de jambon fumé | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Piment moulu Piment moulu | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
Thym séché
Thym séché | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listRoulés d’aubergines
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Préparation
- Laver et tailler les aubergines en fines lamelles.
- Les faire revenir dans une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive et une pincée de thym puis égoutter sur un papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, une pincé de sel, le piment et un filet d’huile d’olive.
- Disposer sur chaque lamelle d’aubergine grillée une tranche de jambon puis étaler la ricotta et rouler l’aubergine sur elle-même.
- Réserver au frais avant de servir.
À partager avec vos proches !Conseil : Vous pouvez également servir les roulés comme une entrée accompagnée d’une salade.
