Sorbet de persil

Sorbet de persil

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson20 min.

Préparation

  1. Porter à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit dissout puis laisser refroidir.
  2. Laver et effeuiller le persil et le hacher dans un petit mixeur avec 10 cl d’eau.
  3. Mélanger l’ensemble et placer au congélateur 40 minutes.
  4. Monter les blancs en neige au batteur puis les incorporer au mélange froid.
  5. Réserver au congélateur au moins 3 heures avant de servir.
  6. Laissez-vous tenter !

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