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Ingrédients
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 250 g g | Pommes de terre Pomme de terre |
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| 1 | Poivrons rouges Poivron rouge |
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| 1 | Poivrons jaunes Poivron jaune |
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| 3 c-à-s c-à-s | Huile de tournesol Huile de tournesol |
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| 300 ml ml | Bouillon de légumes Bouillon de légumes |
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| Tabasco Tabasco |
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| 850 g g | Tomates pelées en morceaux Tomates pelées en morceaux |
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| 500 g g | Mélange de maïs et haricots rouges Mélange de maïs et haricots rouges |
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| 2 c-à-s c-à-s | Cassonade Cassonade |
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| Sel fin Sel fin |
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Succotash au maïs et haricots
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0:35 min.
(2)
Préparation
- Éplucher l’oignon et les pommes de terre. Couper l’oignon en fines tranches et les pommes de terre en gros dés.
- Nettoyer les poivrons, les épépiner et les couper en gros cubes. Faire revenir ces légumes 3minutes dans de l’huile chaude en remuant de temps à autre. Ajouter du bouillon chaud, le sel et un peu de Tabasco, couvrir et laisser cuire environ 5 minutes.
- Ajouter les tomates avec leur jus, les écraser grossièrement et poursuivre la cuisson 5minutes.
- Pendant ce temps, verser le mélange d’haricots rouges et de maïs dans une passoire, le rincer et l’égoutter. Ajouter le mélange à la soupe, couvrir et poursuivre la cuisson 10minutes jusqu’à ce les légumes soient fondants.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement avec du sel, du Tabasco et du sucre.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides
14g
Glucides
51g
Protéines
16g
Calories
412
Kilojoules
1729
