Préparation
- Peler et couper les carottes en morceaux. Les cuire à la vapeur 30 minutes environ puis les piquer pour vérifier la cuisson.
- Mixer les carottes pour les réduire en purée puis verser dans un grand bol. Préchauffer le four à 190°C.
- Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, 6 brins de coriandre ciselés, une pincée de sel et de poivre. Ajouter les œufs et mixer.
- Graisser légèrement 4 grands ramequins et remplir de la préparation aux ¾. Enfourner 35 minutes.
Et maintenant, bon appétit !
