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Soufflé à la carotte

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Ingrédients

800 g g Carottes Carotte
100 g g Beurre Beurre
  Envia
40 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Levure chimique Levure chimique
  Navarre
6 brins brin Coriandre Coriandre
4 Œufs Œuf
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Soufflé à la carotte

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1:20 h
(10)

Préparation

  1. Peler et couper les carottes en morceaux. Les cuire à la vapeur 30 minutes environ puis les piquer pour vérifier la cuisson.
  2. Mixer les carottes pour les réduire en purée puis verser dans un grand bol. Préchauffer le four à 190°C.
  3. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, 6 brins de coriandre ciselés, une pincée de sel et de poivre. Ajouter les œufs et mixer.
  4. Graisser légèrement 4 grands ramequins et remplir de la préparation aux ¾. Enfourner 35 minutes.

Et maintenant, bon appétit !

Soufflé à la carotte
1:20 h

Soufflé à la carotte

Ingrédients

Carotte
800 g
Beurre
100 g
Farine de blé
40 g
Levure chimique
1 cuil. à soupe
Coriandre
6 brin
Œuf
4
Sel fin
Poivre noir
Soufflé à la carotte
1:20 h

Step 1

Soufflé à la carotte

  1. Peler et couper les carottes en morceaux. Les cuire à la vapeur 30 minutes environ puis les piquer pour vérifier la cuisson.
  2. Mixer les carottes pour les réduire en purée puis verser dans un grand bol. Préchauffer le four à 190°C.
  3. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, 6 brins de coriandre ciselés, une pincée de sel et de poivre. Ajouter les œufs et mixer.
  4. Graisser légèrement 4 grands ramequins et remplir de la préparation aux ¾. Enfourner 35 minutes.

Et maintenant, bon appétit !

Carotte: 800 g
Beurre: 100 g
Farine de blé: 40 g
Levure chimique: 1 cuil. à soupe
Coriandre: 6 brin
Œuf: 4
Sel fin
Poivre noir
Soufflé à la carotte

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