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Ingrédients
| 150 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 1 c-à-s c-à-s | Levure chimique Levure chimique |
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| 150 g g | Mascarpone Mascarpone |
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| 100 g g | Yaourt nature Yaourt nature |
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| 2 | Œufs Œuf |
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| 50 g g | Jeunes pousses d'épinard Jeune pousse d'épinard |
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| 30 g g | Pecorino romano Pecorino romano |
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| 1 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Pancakes épinards et Pecorino
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0:30 min.
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Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre.
- Ajouter le mascarpone, le yaourt et les œufs. Bien mélanger pour obtenir une pâte souple et homogène.
- Hacher les pousses d’épinards et les ajouter à la préparation, ainsi que le pecorino râpé. Placer au frais 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle à crêpe avec l’huile d’olive. Déposer de petits tas de pâte dans la poêle pour former des pancakes.
- Les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Conseil : Aussi bon chaud que froid !Et maintenant, bon appétit !
