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Spaghettis de carottes et tomates cerise rôties

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Ingrédients

6 Carottes Carotte
200 g g Feta Feta
1 Citrons Citron
300 g g Tomates cerise Tomate cerise
Sucre en poudre Sucre en poudre
Thym séché Thym séché
10 feuilles feuille Basilic Basilic
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Spaghettis de carottes et tomates cerise rôties

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0:30 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Rincer les tomates cerise. Les disposer dans une lèchefrite recouverte d’un papier sulfurisé en prenant soin de mettre la partie coupée vers le haut. Saupoudrer de sucre et de sel fin, parsemer de thym et arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 25 minutes.
  3. Eplucher et passer les carottes au spiralizer ou à l'économe si vous n’avez pas de spiralizer puis les assaisonner de jus de citron, huile d’olive, sel et poivre. Laisser mariner au frais.
  4. Laver et hacher le basilic puis émietter la féta.
  5. Dans un grand bol, réunir les spaghettis de carottes, les tomates rôties, le basilic et la feta.

Et maintenant, bon appétit !

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