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Ingrédients
| 2 | Courgettes Courgette |
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| 1 | Oignons nouveaux Oignon nouveau |
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| 4 c-à-s c-à-s | Farine de blé Farine de blé |
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| 50 g g | Feta Feta |
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| 50 g g | Olives noires dénoyautées Olive noire dénoyautée |
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| 2 | Œufs Œuf |
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| 6 brins brin | Persil Persil |
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| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Pancakes de courgettes et fêta
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0:35 min.
(10)
Préparation
- Rincer et râper les courgettes puis saler et laisser dégorger dans une passoire pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, rincer et émincer l’oignon nouveau, hacher la féta et les olives ainsi que 6 brins de persil.
- Presser les courgettes entre ses mains pour retirer un maximum d’eau et les verser dans un grand bol.
- Ajouter tous les ingrédients hachés puis compléter avec 4 c-à-s de farine, les œufs battus, une pincée de sel et de poivre.
- Faire chauffer 2 c-à-s d’huile dans une poêle et y faire cuire des petits tas de pâtes 2 à 3 minutes de chaque côté sur un feu moyen.
Et maintenant, bon appétit !
