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Galettes de brocolis

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Ingrédients

1 Brocolis Brocoli
1 Œufs Œuf
30 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
65 g g Farine de blé Farine de blé
Huile de tournesol Huile de tournesol
16 tranches tranche Chorizo Chorizo
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Galettes de brocolis

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0:30 min.
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Préparation

  1. Couper le brocoli en petits bouquets et les laver. Les faire cuire 7 minutes dans une eau salée bouillante puis les plonger dans un saladier d’eau froide pour les refroidir. Bien égoutter.
  2. Dans un grand bol, battre l’œuf avec le parmesan, l’ail pelé et haché et la farine. Assaisonner.
  3. Écraser les brocolis à la fourchette puis les ajouter à la pâte.
  4. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Cuire la pâte en forme de galette, puis les tranches de chorizo.
  5. Déguster les galettes recouvertes de tranches de chorizo.

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