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Ingrédients
| 300 g g | Blettes Blette | ||
| 1 | Blancs de poulet Blanc de poulet | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 100 ml ml | Vin blanc Vin blanc | ||
| 350 ml ml | Bouillon de poulet
Bouillon de poulet | ||
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| 300 g g | Tagliatelles Tagliatelles | ||
| 4 cuil. à soupe cuil. à soupe | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| 150 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Tagliatelles et poulet aux blettes
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0:35
min.
(40)
Préparation
- Laver les blettes et couper les tiges et les feuilles en lamelles, séparément.
- Éplucher l'oignon, le couper en deux, le placer dans le bol mixeur du robot culinaire Monsieur Cuisine et le hacher pendant 6 secondes à vitesse 6.
- Ajouter l'huile et les tiges de blette et faire revenir pendant 5 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps-là, rincer, essuyer et découper le poulet en gros dés.
- Ajouter le vin, le bouillon et la crème dans le bol mixeur, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le poulet et cuire pendant 15 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Ajouter les feuilles de blette et cuire pendant 5 minutes à 100°C, à vitesse 1. Si nécessaire, rajouter de la fécule de maïs pour lier la sauce et chauffer une nouvelle fois brièvement à la même température. Rectifier l'assaisonnement du ragoût.
Régalez-vous!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Lipides21gGlucides9gProtéines37gCalories419gKilojoules1754g
