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Ingrédients
| 300 g g | Blettes Blette |
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| 1 | Blancs de poulet Blanc de poulet |
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| 100 ml ml | Vin blanc Vin blanc |
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| 350 ml ml | Bouillon de volaille Bouillon de volaille |
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| 300 g g | Tagliatelles Tagliatelles |
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| 4 c-à-s c-à-s | Fécule de maïs Fécule de maïs |
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| 150 g g | Crème épaisse Crème épaisse |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Tagliatelles et poulet aux blettes
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0:35 min.
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Préparation
- Laver les blettes et couper les tiges et les feuilles en lamelles, séparément.
- Éplucher l'oignon, le couper en deux, le placer dans le bol mixeur du robot culinaire Monsieur Cuisine et le hacher pendant 6 secondes à vitesse 6.
- Ajouter l'huile et les tiges de blette et faire revenir pendant 5 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps-là, rincer, essuyer et découper le poulet en gros dés.
- Ajouter le vin, le bouillon et la crème dans le bol mixeur, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le poulet et cuire pendant 15 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Ajouter les feuilles de blette et cuire pendant 5 minutes à 100°C, à vitesse 1. Si nécessaire, rajouter de la fécule de maïs pour lier la sauce et chauffer une nouvelle fois brièvement à la même température. Rectifier l'assaisonnement du ragoût.
Régalez-vous!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Lipides
21g
Glucides
9g
Protéines
37g
Calories
419
Kilojoules
1754
