Tartines de ratatouille d’hiver et filets de rouget

Tartines de ratatouille d’hiver et filets de rouget

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson60 min.

Préparation

  1. Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les légumes et le bouquet garni. Assaisonner.
  3. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  4. Toaster les tranches de pain et faire revenir le rouget côté peau d’abord dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  5. Déposer une couche de ratatouille sur le pain puis le filet de rouget par dessus.
  6. Et maintenant, bon appétit !

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