Préparation
- Peler le concombre, le découper en petits dés. Laver les tomates cerise, les couper en deux, ôter les graines puis les découper également en dés. Peler 1/2 oignon puis le hacher finement. Nettoyer la roquette, retirer les branches les plus grosses puis hacher grossièrement les feuilles.
- Couper les tranches de saumon fumé d’abord en lanières, puis en très petits dés.
- Dans 4 verrines, disposer une couche de chaque ingrédient préparé en alternant avec un peu de tzatziki.
- Au moment de servir, déposer sur chaque verrine 1 c-à-c de tarama.
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