Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listDaurades entières sauce crémeuse au vin blanc, topinambours rôtis
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les topinambours puis les couper en deux. Les répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arroser de 80 g de beurre fondu. Saler, poivrer et enfourner pour 45 minutes.
- Émincer le fenouil placer dans un grand bol. Verser l’huile d’olive, saler, poivrer puis farcir la daurade avec.
- Disposer les poissons sur un plat allant au four et arroser d’huile. Enfourner pour 25 minutes.
- Peler et ciseler l’échalote. Faire suer dans le beurre restant dans une petite sauteuse.
- Après 3 minutes déglacer au vin blanc. Laisser réduire de moitié puis crémer. Assaisonner.
- Servir la daurade avec la sauce vin blanc et les topinambours rôtis.
Régalez-vous !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
