Les idées recettes qu'il vous faut !
Boulettes de pain croustillantes et sauce tomate épicée

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

Pour les boulettes :

500 g g Pain rassis Pain rassis
25 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
1 Œufs Œuf
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
2 c-à-s c-à-s Chapelure Chapelure
50 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
Persil Persil
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Pour la sauce :

400 g g Tomates cerise Tomate cerise
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Oignons jaunes Oignon jaune
Thym séché Thym séché
  Kania
Basilic Basilic
2 c-à-c c-à-c Cassonade Cassonade
  Navarre
Piment d'espelette Piment d'espelette
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Boulettes de pain croustillantes et sauce tomate épicée

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

0:40 min.
(5)

Préparation

  1. Pour la sauce : laver les tomates et en retirer les pédoncules. Les couper en quartiers.
  2. Peler l’oignon et la gousse d’ail, puis les émincer finement.
  3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail avec une pincée de sel pendant 5 minutes.
  4. Ajouter les tomates. Laisser cuire 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  5. Ajouter la cassonade, 1 c-à-c de thym en poudre et 1 c-à-c de piment d’Espelette. Poursuivre la cuisson 25 minutes en mélangeant régulièrement.
  6. Saler et poivrer et ajouter 10 feuilles de basilic frais ciselé. Prolonger la cuisson de 5 minutes.
  7. Pour les boulettes : couper le pain en morceaux. Le mettre à tremper dans le lait jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli.
  8. Après 3-4 minutes, presser le pain entre les mains pour retirer le surplus de lait.
  9. Mettre le pain dans un grand bol avec tous les autres ingrédients des boulettes et mélanger jusqu'à ce que l’ensemble soit bien compact.
  10. Former des boulettes dans le creux des mains.
  11. Cuire les boulettes dans une poêle bien chaude avec 3 c-à-s d’huile d’olive pendant 6 minutes en les retournant régulièrement.
  12. Servir bien chaudes accompagnées de la sauce tomate épicée.

À partager avec vos proches !

Recettes similaires

Offre spéciale
Canapés frais au fromage-pesto-radis

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Canapés frais au fromage-pesto-radis
0:30 min.
(21)
Toasts au bacon et fromage

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Toasts au bacon et fromage
0:30 min.
(5)
Offre spéciale
Cromesquis de foie gras aux clémentines

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cromesquis de foie gras aux clémentines
1:30 h
(3)
Verrines de mousse de chèvre et caviar

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Verrines de mousse de chèvre et caviar
0:20 min.
(25)
Roulé de crêpes magret-orange

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Roulé de crêpes magret-orange
0:08 min.
(8)
Offre spéciale
Cromesquis à la fourme d’Ambert

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cromesquis à la fourme d’Ambert
0:45 min.
(12)
Tartinade de roquefort, pistaches et figues sèches

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tartinade de roquefort, pistaches et figues sèches
0:15 min.
(8)
Gougères au parmesan

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gougères au parmesan
1:00 h
(39)
Bâtonnets de légumes crus, sauce maison

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Bâtonnets de légumes crus, sauce maison
0:20 min.
(7)
Offre spéciale
Brochettes apéritives de pommes de terre, jambon et tomates cerise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Brochettes apéritives de pommes de terre, jambon et tomates cerise
0:40 min.
(5)
Offre spéciale
Mignardises de courgettes au fromage frais

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Mignardises de courgettes au fromage frais
0:35 min.
(15)
Pâte à tartiner à la truite

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Pâte à tartiner à la truite
0:15 min.
(10)
Abricots en papillotes de lard

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Abricots en papillotes de lard
0:20 min.
(1)
Offre spéciale
Toasts au fromage de chèvre et carottes marinées au café

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Toasts au fromage de chèvre et carottes marinées au café
0:30 min.
(8)
Offre spéciale
Roulés de plie aux légumes de saisons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Roulés de plie aux légumes de saisons
0:10 min.
(12)