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Ingrédients
| 1 | Pâtes feuilletées
Pâte feuilletée | ||
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| 20 | Asperge verte Asperge verte | ||
| 4 tranches tranche | Jambon cru Jambon cru | ||
| 150 g g | Fromage frais Fromage frais | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| 1 | Échalotes Échalote | ||
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listChaussons d’asperges
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Préparation
- Cuire les asperges dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 6 minutes puis les rafraîchir dans un grand bol d’eau froide. Les égoutter.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte feuilletée et la détailler en 4 carrés de 15 cm de côté. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
- Mélanger dans un bol le fromage frais avec l’échalote ciselée et la crème puis étaler la préparation au centre de chaque carré de pâte. Laisser 1 cm de bordure.
- Sur le dessus disposer une tranche de jambon cru.
- Répartir les asperges en travers des carrés et replier 2 coins l’un par dessus l’autre. Les souder ensemble en pressant dessus.
- Diluer le jaune avec un peu d’eau et dorer les feuilletés. Enfourner pour 20 minutes.
Et maintenant, bon appétit !
