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Ingrédients
Biscuit
| 150 g g | Spéculoos Spéculoos | ||
| 80 g g | Beurre
Beurre | ||
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Cheesecake
| 750 g g | Fromage frais
Fromage frais (Philadelphia) | ||
| 300 g g | Crème fleurette
Crème fleurette | ||
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| 100 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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| 100 g g | Chocolat au lait
Chocolat au lait | ||
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| 100 g g | Chocolat blanc
Chocolat blanc | ||
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| 100 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesCheesecake aux trois chocolats
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Préparation
- Mixer les spéculoos et les mélanger au beurre préalablement fondu.
- Tapisser de biscuits le fond d’un moule à charnière recouvert d’un papier sulfurisé.
- Placer un rhodoïde sur la paroi interne du moule. Il n’est pas obligatoire, mais il permettra de rendre les bords de votre gâteau plus lisses.
- Faire fondre les chocolats séparément.
- Fouetter le cream cheese et la crème épaisse puis incorporer le sucre glace afin d’obtenir une chantilly bien ferme. Diviser le mélange en trois.
- Incorporer dans chaque bol un type de chocolat fondu.
- Alterner les couches sur la base de cheesecake aux spéculoos. Laisser reposer au frais 3 h avant de déguster. Décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat noir etblanc.
Laissez-vous tenter !
