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Cheesecake à l'avocat

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Ingrédients

160 g g Biscuits sablés Biscuits sablés
50 g g Beurre Beurre
  Envia
4 Citrons verts Citron vert
Fécule de maïs Fécule de maïs
400 g g Fromage frais Fromage frais
100 g g Mascarpone Mascarpone
150 g g Sucre Sucre
  Navarre
3 Œufs Œuf
2 Avocats Avocat
(bien mûr)

Cheesecake à l'avocat

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1:20 h
(12)

Préparation

  • Cette recette nécéssite une nuit de repos au frais.
  1. Prélever le zeste des 4 citrons verts puis les presser pour récupérer leur jus.
  2. Verser le jus dans une casserole avec 80 g de sucre et 1 c-à-c de fécule puis porter à ébullition pour faire épaissir. Laisser refroidir.
  3. Préchauffer le four à 150°C.
  4. Mixer les biscuits pour les réduire en miettes et y incorporer le beurre fondu.
  5. Couvrir le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé puis y tapisser la préparation aux biscuits.
  6. Mixer la chair des avocats avec le mascarpone.
  7. Fouetter le cream cheese avec le sucre restant et l’incorporer au mélange à l’avocat.
  8. Ajouter les œufs un à un en continuant de battre la préparation. Incorporer la moitié du jus de citron vert épaissi.
  9. Verser la préparation dans le moule Enfourner à 150°C 45 minutes. Laisser ensuite refroidir 1 h dans le four éteint et placer au frais pour une nuit.

Laissez-vous tenter !

Cheesecake à l'avocat
1:20 h

Cheesecake à l'avocat

Ingrédients

Biscuits sablés
160 g
Beurre
50 g
Citron vert
4
Fécule de maïs
Fromage frais
400 g
Mascarpone
100 g
Sucre
150 g
Œuf
3
Avocat (bien mûr)
2
Cheesecake à l'avocat
1:20 h

Step 1

Cheesecake à l'avocat

  • Cette recette nécéssite une nuit de repos au frais.
  1. Prélever le zeste des 4 citrons verts puis les presser pour récupérer leur jus.
  2. Verser le jus dans une casserole avec 80 g de sucre et 1 c-à-c de fécule puis porter à ébullition pour faire épaissir. Laisser refroidir.
  3. Préchauffer le four à 150°C.
  4. Mixer les biscuits pour les réduire en miettes et y incorporer le beurre fondu.
  5. Couvrir le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé puis y tapisser la préparation aux biscuits.
  6. Mixer la chair des avocats avec le mascarpone.
  7. Fouetter le cream cheese avec le sucre restant et l’incorporer au mélange à l’avocat.
  8. Ajouter les œufs un à un en continuant de battre la préparation. Incorporer la moitié du jus de citron vert épaissi.
  9. Verser la préparation dans le moule Enfourner à 150°C 45 minutes. Laisser ensuite refroidir 1 h dans le four éteint et placer au frais pour une nuit.

Laissez-vous tenter !

Biscuits sablés: 160 g
Beurre: 50 g
Citron vert: 4
Fécule de maïs
Fromage frais: 400 g
Mascarpone: 100 g
Sucre: 150 g
Œuf: 3
Avocat (bien mûr): 2
Cheesecake à l'avocat

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