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Ingrédients
| 20 | Biscuits à la cuillère Biscuit à la cuillère | ||
| 750 g g | Mascarpone Mascarpone | ||
| 3 | Œufs Œuf | ||
| 100 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 10 cl cl | Amaretto Amaretto | ||
| 100 ml ml | Café espresso Café espresso | ||
| 350 g g | Crème de marrons Crème de marrons | ||
| 25 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| Cacao en poudre Cacao en poudre | |||
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+ Create new shopping listTiramisu aux marrons
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige.
- Blanchir au batteur les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
- Incorporer délicatement les blancs montés et réserver au frais.
- Mélanger le café et l’amaretto. Chemiser un grand cercle et disposer un papier sulfurisé au fond.
- Alterner les couches de biscuits trempés dans le café alcoolisé, suivis d’une couche de crème mascarpone puis de crème de châtaigne.
- Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients et placer au frais pour 1 nuit.
- Le lendemain, monter la crème en chantilly avec le reste de crème de châtaigne.
- Démouler le tiramisu, le décorer avec la crème et saupoudrer de cacao en poudre juste avant dégustation.
Laissez-vous tenter !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
