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Dutch baby pancake aux poires et raisins secs

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Ingrédients

40 g g Raisins secs Raisin sec
4 c-à-s c-à-s Jus de citron sucré Jus de citron sucré
1 Poires Poire
4 Œufs Œuf
200 ml ml Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
40 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
1 Gousses de vanille Gousse de vanille
40 g g Beurre Beurre
100 g g Farine de blé Farine de blé
Sucre glace Sucre glace
Sel fin Sel fin

Dutch baby pancake aux poires et raisins secs

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0:35 min.
(14)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C et en profiter pour faire chauffer 4 petits moules à tarte de 14 cm de diamètre.
  2. Faire tremper les raisins secs dans le jus de citron.
  3. Éplucher la poire, la couper en quatre, l'épépiner et la couper en dés. L'ajouter également au jus de citron.
  4. Mélanger les œufs, le lait, le sucre, 1 pincée de sel et la pulpe de la gousse de vanille.
  5. Ajouter la farine à la préparationen remuant, jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène.
  6. Répartir le beurre dans les petits moules chauds, le laisser fondre et en badigeonner les moules. Y verser délicatement la pâte.
  7. Égoutter la poire et les raisins secs et les disposer au centre.
  8. Cuire les Dutch Babies pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles lèvent et soient bien dorées.
  9. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace et déguster chaud.

Laissez-vous tenter!

Informations nutritionnelles

Lipides17gGlucides48gProtéines12gCalories406Kilojoules1698

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