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Ingrédients
| 500 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 2 | Poireaux Poireau | ||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 80 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
| |||
| 200 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
| |||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 1 | Ciboulette Ciboulette | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Galettes de pommes de terre et poireau façon rösti
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45 min.
(55)
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les laver, les râper finement et bien les presser dans un torchon propre.
- Laver les poireaux, les couper en rondelles très fines et les mélanger avec les pommes de terre, les œufs et la farine puis saler et poivrer.
- Dans une poêle anti-adhésive, cuire de petites galettes dans de l'huile chaude en comptant 2 à 3 minutes sur chaque face.
- Déposer les galettes sur du papier absorbant et les réserver au chaud jusqu’à la fin de la cuisson.
- Pendant ce temps mélanger 4 branches de ciboulette finement ciselées avec la crème et le zeste d'un demi citron
- Servir la crème pour accompagner les galettes.
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
Lipides29
g
Glucides39
g
Protéines10
g
Calories479
Kilojoules2009
