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Ingrédients
| 400 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 500 g g | Poireaux Poireau | ||
| 250 g g | Champignons
Champignon (brun) | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 80 g g | Gorgonzola Gorgonzola | ||
| 200 ml ml | Lait
Lait | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Beurre
Beurre | ||
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| 800 ml ml | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| Thym séché
Thym séché | |||
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| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Soupe aux poireaux, champignons et gorgonzola
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40 min.
(9)
Préparation
- Peler puis couper en dés les oignons et les pommes de terre.
- Nettoyer les champignons et les poireaux, puis les couper en fines rondelles. Les faire cuire avec l’oignon dans 2 c-à-s de beurre pendant 5 minutes.
- Verser le bouillon chaud, puis ajouter les pommes de terre et le lait. Faire bouillir le tout.
- Assaisonner avec du thym, du sel et du poivre, couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Couper le gorgonzola en dés.
- Assaisonner la soupe à votre goût avec le sel et le poivre puis la répartir dans des bols.
- Ajouter le fromage par dessus avant de servir.
Astuce: Vous pouvez également ajoutez quelques feuilles de sauge pour donner encore plus de goût à votre soupe.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides24
g
Glucides24
g
Protéines13
g
Calories380
Kilojoules1592
