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Soupe aux poireaux, champignons et gorgonzola

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Ingrédients

400 g g Pommes de terre Pomme de terre
500 g g Poireaux Poireau
250 g g Champignons Champignon
brun
1 Oignons jaunes Oignon jaune
80 g g Gorgonzola Gorgonzola
200 ml ml Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
3 c-à-s c-à-s Beurre Beurre
800 ml ml Bouillon de légumes Bouillon de légumes
Thym séché Thym séché
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Soupe aux poireaux, champignons et gorgonzola

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0:40 min.
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Préparation

  1. Peler puis couper en dés les oignons et les pommes de terre.
  2. Nettoyer les champignons et les poireaux, puis les couper en fines rondelles. Les faire cuire avec l’oignon dans 2 c-à-s de beurre pendant 5 minutes.
  3. Verser le bouillon chaud, puis ajouter les pommes de terre et le lait. Faire bouillir le tout.
  4. Assaisonner avec du thym, du sel et du poivre, couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Couper le gorgonzola en dés.
  6. Assaisonner la soupe à votre goût avec le sel et le poivre puis la répartir dans des bols.
  7. Ajouter le fromage par dessus avant de servir.

Astuce: Vous pouvez également ajoutez quelques feuilles de sauge pour donner encore plus de goût à votre soupe.

Régalez-vous !

Informations nutritionnelles

Lipides 24g Glucides 24g Protéines 13g Calories 380 Kilojoules 1592

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