Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 2 | Courges butternut Courge butternut | ||
| 2 | Carottes Carotte | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
| |||
| 2 c. à s. c. à s. | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
| |||
| 600 g g | Filets de lieu noir Filet de lieu noir | ||
| 60 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| Persil Persil | |||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listCourge farcie au velouté et lieu noir
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Ouvrir les courges en deux dans la longueur, retirer les pépins et cuire 20 minutes à la vapeur. Récupérer la chair en laissant 1 cm sur les bords et réserver les butternuts évidés.
- Dans une sauteuse, faire suer l’oignon pelé et émincé dans l’huile. Ajouter la chair du butternut, les carottes épluchées et en rondelles et couvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon et cuire 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Pendant ce temps, couper le lieu noir en 4 tronçons. Faire cuire à la poêle dans le beurre fondu. Sur un feu vif faire revenir chaque morceaux de poisson sur les 2 faces puis baisser le feu et continuer d’arroser de beurre moussant. Assaisonner et réserver.
- Mixer les légumes cuits avec la crème puis verser dans les demi-butternuts faisant office de bols. Servir avec le lieu noir, un quartier de citron puis parsemer de persil haché.
Régalez-vous !
