Les idées recettes qu'il vous faut !
Gâteau basque

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

Pâte sablée :

300 g g Farine de blé Farine de blé
120 g g Beurre Beurre
200 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
4 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
2 Œufs Œuf
2 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
1 c-à-s c-à-s Extrait de vanille Extrait de vanille
Sel fin Sel fin

Crème pâtissière :

50 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
1 Gousses de vanille Gousse de vanille
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
125 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
40 g g Farine de blé Farine de blé

Gâteau basque

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
1:30 h
(17)

Préparation

  1. Sortir au préalable le beurre du frigo pour le rendre pommade.
  2. Dans un grand bol, verser la farine, une pincée de sel, le sucre et la levure.
  3. Ajouter le beurre en morceaux et sabler à la main puis ajouter les œufs et la vanille. Pétrir pour former une boule. La diviser en 2 tiers, 1 tiers puis filmer et les placer au frais.
  4. Verser le lait avec la vanille grattée dans une casserole et porter à ébullition.
  5. En parallèle, mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
  6. Une fois le lait bouilli, l’ajouter progressivement au mélange précédent tout en fouettant.
  7. Reverser l’ensemble dans la casserole et faire épaissir tout en fouettant.
  8. Quand la crème bout, cesser la cuisson et réserver.
  9. Préchauffer le four à 160°C.
  10. Beurrer et fariner un moule à gâteau. Foncer le moule avec la plus grosse pâte en remontant bien sur les bords (environ 4 cm).
  11. Verser la crème pâtissière refroidie et rabattre légèrement les bords de la pâte sablée dessus.
  12. Étaler la deuxième pâte sablée à la taille du moule sur une feuille de papier cuisson. La disposer dans le moule de manière à refermer le gâteau.
  13. Dorer avec le jaune d’œuf. Tirer quatre lignes à la fourchette pour former des losanges puis enfourner pour 40 minutes.

À vous de jouer !

Recettes similaires

Quatre-Quart

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Quatre-Quart
0:50 min.
(68)
Gâteau aux framboises, crème pâtissière

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau aux framboises, crème pâtissière
1:45 h
(67)
Offre spéciale
Fondant au caramel beurre salé

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Fondant au caramel beurre salé
1:30 h
(29)
Nonette de Dijon

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Nonette de Dijon
0:45 min.
(15)
Financier géant à la cerise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Financier géant à la cerise
0:45 min.
(14)
Entremets praliné

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Entremets praliné
2:00 h
(29)
Donuts orange-cannelle et glaçage au sirop d'érable

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Donuts orange-cannelle et glaçage au sirop d'érable
1:20 h
(3)
Offre spéciale
Cream pie

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cream pie
1:10 h
(5)
Offre spéciale
Far breton

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Far breton
0:50 min.
(24)
Cake cœur caché

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cake cœur caché
1:20 h
(5)
Cake au muesli

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cake au muesli
0:50 min.
(25)
Galette des rois au chocolat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Galette des rois au chocolat
0:45 min.
(20)
Rainbow cake

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rainbow cake
1:20 h
(23)
Gâteau terrain de foot

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau terrain de foot
1:10 h
(10)
Gâteau au chocolat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau au chocolat
0:40 min.
(23)