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Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine

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Ingrédients

8 Mandarines Mandarine
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Piment moulu Piment moulu
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Jus de citron sucré Jus de citron sucré
4 cuil. à soupe cuil. à soupe Sucre Sucre
  Navarre
100 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Fécule de maïs Fécule de maïs
1 Œufs Œuf
125 ml ml Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
125 ml ml Eau Eau
50 g g Chocolat noir Chocolat noir
  Fin Carré
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile de tournesol Huile de tournesol
  Vita D'or
Sel fin Sel fin

Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine

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20 min.
(11)

Préparation

  1. Éplucher 4 mandarines à vif (retirer la partie blanche et les membranes des quartiers) en prenant soin de recueillir le jus. Presser les 4 autres mandarines.
  2. Dans une poêle, faire revenir doucement le jus de mandarine, le jus de citron, 2c-à-s de sucre et le piment moulu jusqu’à ébullition. Ajouter les filets de mandarines et laisser refroidir.
  3. Mélanger la farine, le fécule de maïs, le reste de sucre, 1 pincée de sel, l’œuf, le lait et l’eau minérale pour obtenir une pâte homogène, puis laisser reposer 30 minutes.
  4. Râper finement le chocolat et l’incorporer dans la pâte.
  5. Dans une grande poêle anti-adhésive légèrement huilée (ou avec une crêpière), faire cuire 4 crêpes en laissant cuire 2-3 minutes de chaque côté. Entre chaque crêpe nettoyer la poêle avec une feuille d’essuie-tout et graisser à nouveau.
  6. Servir les crêpes avec les mandarines.

Laissez-vous tenter !

Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine
20 min.

Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine

Ingrédients

Mandarine
8
Piment moulu
1 cuil. à soupe
Jus de citron sucré
2 cuil. à soupe
Sucre
4 cuil. à soupe
Farine de blé
100 g
Fécule de maïs
1 cuil. à soupe
Œuf
1
Lait demi-écrémé
125 ml
Eau
125 ml
Chocolat noir
50 g
Huile de tournesol
2 cuil. à soupe
Sel fin
Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine
20 min.

Step 1

Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine

  1. Éplucher 4 mandarines à vif (retirer la partie blanche et les membranes des quartiers) en prenant soin de recueillir le jus. Presser les 4 autres mandarines.
  2. Dans une poêle, faire revenir doucement le jus de mandarine, le jus de citron, 2c-à-s de sucre et le piment moulu jusqu’à ébullition. Ajouter les filets de mandarines et laisser refroidir.
  3. Mélanger la farine, le fécule de maïs, le reste de sucre, 1 pincée de sel, l’œuf, le lait et l’eau minérale pour obtenir une pâte homogène, puis laisser reposer 30 minutes.
  4. Râper finement le chocolat et l’incorporer dans la pâte.
  5. Dans une grande poêle anti-adhésive légèrement huilée (ou avec une crêpière), faire cuire 4 crêpes en laissant cuire 2-3 minutes de chaque côté. Entre chaque crêpe nettoyer la poêle avec une feuille d’essuie-tout et graisser à nouveau.
  6. Servir les crêpes avec les mandarines.

Laissez-vous tenter !

Mandarine: 8
Piment moulu: 1 cuil. à soupe
Jus de citron sucré: 2 cuil. à soupe
Sucre: 4 cuil. à soupe
Farine de blé: 100 g
Fécule de maïs: 1 cuil. à soupe
Œuf: 1
Lait demi-écrémé: 125 ml
Eau: 125 ml
Chocolat noir: 50 g
Huile de tournesol: 2 cuil. à soupe
Sel fin
Mini crêpes au chocolat fourrées à la mandarine

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Informations nutritionnelles

Lipides15 g Glucides46 g Protéines7 g Calories367 g Kilojoules1538 g

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