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Mini tartes tatins fraise et menthe

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Ingrédients

1 Pâtes brisées Pâte brisée
  Toque du Chef
500 g g Fraises Fraise
60 g g Sucre Sucre
  Navarre
Menthe Menthe

Mini tartes tatins fraise et menthe

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40 min.
(23)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Nettoyer et équeuter les fraises. Laver quelques brins de menthe.
  3. Saupoudrer le sucre dans le fond d'un moule à tarte préalablement beurré.
  4. Placer les fraises entières dans le moule en les serrant bien.
  5. Les recouvrir avec la pâte brisée, en rentrant les bords dans le moule.
  6. Enfourner pendant 25 minutes.
  7. Retourner la tarte tatin chaude sur une assiette de service.
  8. Déposer quelques fraises sur chaque tarte en guise de décoration et servir avec des feuilles de menthe.

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