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Ingrédients
| 500 g g | Filets de morue
Filet de morue ((entière)) | ||
| 600 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 350 g g | Tomates Tomate | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 3 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| Persil Persil | |||
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+ Create new shopping listMorue à la portugaise
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- 2 heures avant le début de la recette, passer la morue sous l’eau et la couper en gros morceaux.
- Faire tremper les morceaux réalisés dans une grande casserole d’eau froide et changer l’eau toutes les 30 minutes.
- Laver et éplucher les pommes de terre puis les cuire 25 minutes dans une eau bouillante salée. Égoutter, couper en tranches et réserver.
- Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.
- Laver les tomates et les couper en petits dés.
- Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer 4 c-à-s d’huile d'olive. Ajouter les oignons et faire mijoter 5 minutes.
- Une fois les oignons translucides, ajouter l'ail, les tomates, saler et poivrer au goût. Laisser mijoter le tout 10 minutes puis réserver la sauce.
- Dans cette même casserole, cuire les morceaux de morue. Une fois cuits, ajouter les pommes de terre ainsi que la sauce tomate. Mélanger le tout et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes.
- Servir bien chaud avec des feuilles de persil lavées et ciselées.
Régalez-vous !
