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Préparation
- Dans un grand bol, verser la farine, une pincée de sel, la levure, l'eau tiède et 2 cl d’huile d’olive. Mélanger énergiquement puis ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.
- Pétrir 5 minutes à la main puis laisser reposer 2h à température ambiante, en recouvrant le bol d'un torchon propre.
- Former 4 boules avec la pâte sur un plan de travail fariné.
- Fariner le plan de travail et abaisser en 4 galettes d’un centimètre d'épaisseur à l’aide du rouleau à pâtisserie.
- Cuire chaque galette dans une poêle bien chaude et huilée pendant 2 minutes en retournant à mi-cuisson.
Régalez-vous !
