Pintade à la Normande et ses pommes rôties au four

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les pommes et les couper en quartiers.
3. Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec les pommes et la crème épaisse pendant quelques minutes.
4. Mettre dans un plat la pintade, arroser de cidre, déposer le beurre sur le dessus, saler et poivrer.
5. Disposer autour de la pintade les pommes, les échalotes et le thym.
6. Enfourner pendant 50 minutes.

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