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Ingrédients
| 4 | Filets de poulet Filet de poulet | ||
| 100 g g | Morilles séchées Morille séchée | ||
| 2 | Échalotes Échalote | ||
| 15 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 20 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Réhydrater les morilles en suivant les instructions de l'emballage, puis les couper en deux. Peler et émincer les échalotes.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile. Colorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces puis débarrasser.
- Ajouter les échalotes et faire suer puis ajouter les morilles bien égouttées et déglacer au vin blanc. Faire réduire de moitié puis verser la crème liquide et remettre les morceaux de volaille dans la crème aux morilles.
- Laisser mijoter 20 minutes puis servir avec des pommes de terre vapeurs par exemple.
Régalez-vous !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
