Préparation
- Nettoyer les tomates et les fraises, les laver et les couper en quatre dans le sens de la longueur. Couper éventuellement les grosses fraises en huit.
- Nettoyer la salade, la laver, l'essorer et la hacher.
- Égoutter la mozzarella et la couper en petits morceaux. Verser le tout dans un grand bol.
- Peler l’échalote et la couper en petits dés.
- Mélanger le vinaigre, l'huile, le miel, le sel et le poivre et vérifier l'assaisonnement. Incorporer l’échalote.
- Mélanger la salade et la vinaigrette, vérifier l'assaisonnement et servir.
Et maintenant, bon appétit !
