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Ingrédients
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| 4 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| 2 | Rumstecks à griller Rumsteck à griller |
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| 2 | Tomates Tomate |
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 80 g g | Roquette Roquette |
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| 6 c-à-s c-à-s | Mayonnaise Mayonnaise |
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| 3 c-à-s c-à-s | Moutarde fine Moutarde fine |
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| 1 | Ciabatta prête à cuire Ciabatta prête à cuire |
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| Sucre en poudre Sucre en poudre |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Sel fin Sel fin |
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Sandwich au steak
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0:35 min.
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Préparation
- Cuire le pain ciabatta selon les instructions du paquet.
- Peler et émincer l'ail, mélanger avec l'huile, puis laisser mariner.
- Rincer et essuyer la viande avec du papier absorbant, enduire de 2 c-à-s d'huile et laisser reposer au moins 10 minutes.
- Laver et couper les tomates en deux, puis les émincer en rondelles.
- Peler l'oignon et le détailler en fines rondelles.
- Laver et essorer la roquette, hacher grossièrement les feuilles, puis les mélanger avec la mayonnaise et la moutarde. Saler, poivrer et sucrer.
- Cuire les steaks de chaque côté 3 à 4 minutes sur la grille d'un barbecue chauffé au charbon de bois.
- Pendant ce temps, couper la ciabatta en deux et ouvrir chaque moitié en deux. Enduire le pain du reste d'huile côté mie, puis faire griller environ 2 minutes sur chaque face.
- Étaler la crème de roquette sur le pain et garnir de rondelles d'oignon et de tomate.
- Découper la viande en tranches, les répartir sur le pain, saler, poivrer et servir aussitôt.
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Informations nutritionnelles
Lipides
56g
Glucides
42g
Protéines
27g
Calories
876
Kilojoules
3677
