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Faux-filet au barbecue

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Ingrédients

6 Faux filets de bœuf Faux filet de bœuf
1 Oignons jaunes Oignon jaune
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
30 g g Miel liquide Miel liquide
3 c-à-s c-à-s Huile de sésame Huile de sésame
3 c-à-s c-à-s Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
1 Citrons verts Citron vert
15 cl cl Coulis de tomate Coulis de tomate
50 g g Beurre Beurre
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Faux-filet au barbecue

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0:40 min.
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Préparation

  1. Éplucher, dégermer et hacher les gousses d’ail et l’oignon.
  2. Faire suer dans une poêle, l’oignon et l’ail avec l’huile de sésame. Verser le miel dans la poêle et déglacer avec le vinaigre balsamique rouge.
  3. Ajouter le jus de citron vert, le coulis de tomate et le beurre, puis saler et poivrer. Cuire à feu doux pour obtenir une sauce épaisse. Réserver dans un bol.
  4. Préchauffer le barbecue et beurrer les faux-filets. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  5. Cuire les faux-filets environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson bleu, 5 à 6 minutes pour une cuisson saignante ou 10 minutes pour une viande à point.
  6. Déguster les faux-filets avec la sauce et accompagnés de frites maison.

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