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Semifreddo au pralin

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Ingrédients

100 g g Amandes effilées Amande effilée
1 sachets sachet Sucre vanillé Sucre vanillé
100 g g Crème de praline Crème de praline
4 Mini-meringues Mini-meringue
30 cl cl Crème liquide entière Crème liquide entière
4 Œufs Œuf

Semifreddo au pralin

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0:40 min.
(13)

Préparation

  1. Tapisser le moule de papier sulfurisé.
  2. Écraser les meringues, ajouter le pralin, puis les jaunes d'œufs battus.
  3. Monter les blancs en neige ferme, leur ajouter le sucre vanillé, puis les incorporer en deux fois à la préparation.
  4. Monter la crème en chantilly sans sucre, et l'incorporer en deux fois à la préparation.
  5. Verser dans le moule, égaliser la surface et recouvrir de film alimentaire. Placer au congélateur 1 nuit.
  6. Au moment de servir, démouler le semifreddo sur un plat rectangulaire, parsemer d'amandes effilées grillées et servir.

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