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Soufflé à la vanille et aux fruits

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Ingrédients

2 Œufs Œuf
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Sucre Sucre
  Navarre
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Arôme naturel liquide vanille Arôme naturel liquide vanille
100 g g Fromage blanc Fromage blanc
  Envia
1 Ananas Ananas
250 g g Fraises Fraise
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Vinaigre balsamique à la figue Vinaigre balsamique à la figue

Soufflé à la vanille et aux fruits

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40 min.
(7)

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
  2. Battre les jaunes d'œuf avec le sucre et 1 c-à-s d'arôme de vanille jusqu'à obtenir une crème épaisse et homogène.
  3. Incorporer le fromage blanc et battre fermement les blancs d'œuf puis les incorporer.
  4. Graisser 4 petites moules et couvrir de sucre. Y verser la préparation et cuire au bain-marie, dans un four préchauffé à 180°C, pendant 25 à 30 minutes.
  5. Éplucher l'ananas, enlever le cœur et couper la chair en petits morceaux.
  6. Laver les fraises et les couper en deux puis en quatre.
  7. Mélanger avec l'ananas, le reste d'arôme de vanille et le vinaigre balsamique, puis laisser mariner.
  8. Servir immédiatement avec les soufflés chauds.

Laissez-vous tenter!

Soufflé à la vanille et aux fruits
40 min.

Soufflé à la vanille et aux fruits

Ingrédients

Œuf
2
Sucre
2 cuil. à soupe
Arôme naturel liquide vanille
2 cuil. à soupe
Fromage blanc
100 g
Ananas
1
Fraise
250 g
Vinaigre balsamique à la figue
1 cuil. à soupe
Soufflé à la vanille et aux fruits
40 min.

Step 1

Soufflé à la vanille et aux fruits

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
  2. Battre les jaunes d'œuf avec le sucre et 1 c-à-s d'arôme de vanille jusqu'à obtenir une crème épaisse et homogène.
  3. Incorporer le fromage blanc et battre fermement les blancs d'œuf puis les incorporer.
  4. Graisser 4 petites moules et couvrir de sucre. Y verser la préparation et cuire au bain-marie, dans un four préchauffé à 180°C, pendant 25 à 30 minutes.
  5. Éplucher l'ananas, enlever le cœur et couper la chair en petits morceaux.
  6. Laver les fraises et les couper en deux puis en quatre.
  7. Mélanger avec l'ananas, le reste d'arôme de vanille et le vinaigre balsamique, puis laisser mariner.
  8. Servir immédiatement avec les soufflés chauds.

Laissez-vous tenter!

Œuf: 2
Sucre: 2 cuil. à soupe
Arôme naturel liquide vanille: 2 cuil. à soupe
Fromage blanc: 100 g
Ananas: 1
Fraise: 250 g
Vinaigre balsamique à la figue: 1 cuil. à soupe
Soufflé à la vanille et aux fruits

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Informations nutritionnelles

Lipides4 g Glucides25 g Protéines8 g Calories177 g Kilojoules742 g

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