Préparation
- Faire chauffer 3 c-à-s d’huile d’olive dans une poêle.
- Rincer les girolles.
- Ajouter les champignons, l'ail et l'oignon préalablement émincés. Faire mijoter 10minutes.
- Ajouter la crème fraîche, 50g de râpé de chèvre du sel et du poivre.
- Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7.
- Étaler les feuilles de brick dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson et badigeonner le beurre fondu à l’aide d’un pinceau, entre chaque feuille (pour encoreplus de croustillant).
- Répartir la préparation aux champignons sur les feuilles de brick.
- Ajouter le reste de râpé de chèvre sur l’ensemble et enfourner 20 à 25 minutes au four.
- Servir bien chaud avec quelques feuilles de persil sur le dessus.
Régalez-vous !