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Ingrédients
| 1 kg kg | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 2 | Aubergines Aubergine | ||
| 1 | Maroilles Maroilles | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 20 cl cl | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| Thym séché
Thym séché | |||
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| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Fleur de sel Fleur de sel | |||
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Préparation
- Laver et trancher finement les pommes de terre en gardant la peau.
- Faire de même avec les aubergines.
- Préchauffer le four à 165°C.
- Frotter le fond d’un plat à gratin avec l’ail coupé en deux puis le huiler au pinceau.
- Intercaler les tranches de pommes de terre et d’aubergine en les serrant bien dans le plat.
- Arroser d’un bon filet d’huile d’olive et compléter avec le bouillon de légumes.
- Saupoudrer de fleur de sel et de thym, couvrir d’un papier sulfurisé et enfourner pour 50 minutes.
- Après 50 minutes augmenter la température du four à 200°C.
- Disposer les tranches de maroilles et poursuivre la cuisson 20 minutes environ.
Conseil : Utilisez une mandoline pour faciliter la découpe des légumes.Régalez-vous !
