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Ingrédients
| 1,2 kg kg | Bars entiers Bar entier | |
| 2 kg kg | Gros sel Gros sel | |
| 3 | Blancs d'œufs Blanc d'œuf | |
| 1 | Citrons Citron |
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+ Create new shopping listBar en croûte de sel
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le citron vert en rondelles et en farcir le bar vidé.
- Mélanger dans un grand bol les blancs d’œufs avec le sel puis pétrir à la main pour obtenir une pâte.
- Couvrir une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé.
- Étaler une première couche de sel puis déposer le bar par-dessus. Le couvrir entièrement de sel en tassant bien. Enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de casser la croûte.
Régalez-vous !
