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Ingrédients
| 2 | Saucisses de Morteau Saucisse de Morteau |
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| 500 g g | Tomates Tomate |
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 1 | Piment vert Piment vert |
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| 5 | Coriandre moulue Coriandre moulue |
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| 1 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| 1 | Citrons Citron |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Brochettes de saucisse de Morteau et dip tomate pimentée
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0:50 min.
(2)
Préparation
- Démarrer un barbecue.
- Pocher les saucisses de Morteau 40 minutes dans une casserole d’eau frémissante puis les couper en rondelles épaisses. Enfiler sur des pics à brochette.
- Rincer et épépiner les tomates puis les couper en dés.
- Peler et ciseler l’oignon. Ouvrir le piment en deux dans la longueur, retirer les pépins et le couper finement.
- Réunir dans le bol d’un mixeur les tomates, l’oignon, le piment, les feuilles de 5 brins de coriandre, le citron, 1 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre. Mixer finement.
- Colorer les brochettes de saucisse sur la grille chaude du barbecue, et servir avec le dip de tomate pimentée.
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