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Brochettes de saucisse de Morteau et dip tomate pimentée
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50 min.
(5)
Préparation
- Démarrer un barbecue.
- Pocher les saucisses de Morteau 40 minutes dans une casserole d’eau frémissante puis les couper en rondelles épaisses. Enfiler sur des pics à brochette.
- Rincer et épépiner les tomates puis les couper en dés.
- Peler et ciseler l’oignon. Ouvrir le piment en deux dans la longueur, retirer les pépins et le couper finement.
- Réunir dans le bol d’un mixeur les tomates, l’oignon, le piment, les feuilles de 5 brins de coriandre, le citron, 1 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre. Mixer finement.
- Colorer les brochettes de saucisse sur la grille chaude du barbecue, et servir avec le dip de tomate pimentée.
À partager avec vos proches !
