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Ingrédients
| 100 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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| 200 g g | Nougat de Montélimar Nougat de Montélimar | ||
| 250 g g | Beurre ramolli Beurre ramolli | ||
| 180 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 4 | Œufs Œuf | ||
| 450 g g | Farine
Farine | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 175 ml ml | Lait
Lait | ||
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| 200 g g | Glaçage au chocolat noir Glaçage au chocolat noir | ||
| Sel fin Sel fin | |||
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Préparation
- Couper 150 g de nougat en dés. Hacher le chocolat.
- Mélanger le beurre, le sucre et 1 pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange épais et crémeux. Incorporer délicatement les œufs un à un.
- Mélanger la farine et la levure chimique puis, incorporer en alternance avec le lait.Incorporer les dés de nougat et le chocolat.
- Verser la pâte dans un moule à kouglof graissé d'environ 2 L de contenance et lisser la surface.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes, puis renverser le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Couper le reste du nougat en 12 à 15 morceaux et placer au réfrigérateur.
- Faire fondre le glaçage au bain-marie puis en recouvrir le gâteau refroidi.
- Décorer de nougat ensuite avec les morceaux de nougats, laisser sécher le nappage.
Laissez-vous tenter!
Informations nutritionnelles
Lipides23
g
Glucides54
g
Protéines8
g
Calories477
Kilojoules1997
