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Ingrédients
| 12 | Carottes
Carotte (Nouvelles) | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 40 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| 2 | Oranges Orange | ||
| 10 cl cl | Sirop d'érable Sirop d'érable | ||
| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Sucre
Sucre | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Vinaigre blanc Vinaigre blanc | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Sauce soja Sauce soja | ||
| Coriandre moulue Coriandre moulue | |||
| 3 c. à s. c. à s. | Graines de sésame Graines de sésame | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listCarottes glacées rôties
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Préparation
- Peler et hacher l’ail. Passer le gingembre à la centrifugeuse pour en extraire un jus. Presser les oranges.
- Dans une petite sauteuse, faire suer l’ail dans le beurre fondu. Après 2 minutes, ajouter les jus, le sirop d’érable, le sucre, le vinaigre et le soja. Laisser réduire 10 minutes pour obtenir une consistance épaisse et brillante.
- Peler les carottes en gardant 3 cm de fanes. Les huiler au pinceau puis saler et poivrer. Faire cuire les carottes sur le grill 30 minutes en les retournant régulièrement.
- Vérifier la cuisson en les piquant, puis les napper de glaçage et continuer 2 à 3 minutes pour bien les enrober.
- Parsemer de sésame et de coriandre avant de servir.
Régalez-vous !
