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Ingrédients
| 1 | Céleri-rave Céleri-rave | ||
| 2 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Moutarde mi-forte Moutarde mi-forte | ||
| 20 cl cl | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| 50 g g | Cerneaux de noix Cerneaux de noix | ||
| 200 g g | Comté Comté | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Dans un bol, fouetter la moutarde, les jaunes d’œuf, le sel et le poivre, puis ajouter petit à petit l’huile en fouettant énergiquement afin de monter la mayonnaise.
- Enlever la croûte et tailler le Comté en petits dés.
- Éplucher et râper le céleri. Le mélanger avec la mayonnaise, le Comté et les noix. Réserver au frais avant dégustation.
Et maintenant, bon appétit !
