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Ingrédients
| 1 | Salade verte Salade verte |
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| Laitue | |||
| 20 g g | Radis Radis |
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| 120 g g | Fèves Fève |
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| 1 | Concombres Concombre |
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Pour la vinaigrette :
| 50 g g | Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Vinaigre de vin Vinaigre de vin |
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| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde mi-forte Moutarde mi-forte |
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| 1 c-à-s c-à-s | Miel liquide Miel liquide |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Salade de printemps
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0:30 min.
(9)
Préparation
- Mixer la betterave avec l’huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Assaisonner.
- Laver la laitue et les radis. Couper les fanes des radis et les tailler en rondelles. Éplucher et tailler la moitié du concombre en rondelles.
- Dans un grand bol, mélanger les feuilles laitue, les radis, les fèves et le concombre.
- Répartir la salade dans les assiettes, accompagnée de la vinaigrette à la rhubarbe.
Régalez-vous !
