Les idées recettes qu'il vous faut !
Salade composée aux œufs et mayonnaise maison herbes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

6 Œufs Œuf
4 brins brin Aneth Aneth
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
2 brins brin Persil Persil
1 bottes botte Ciboulette Ciboulette
1 c. à s. c. à s. Moutarde fine Moutarde fine
125 ml ml Huile de tournesol Huile de tournesol
  Vita D'or
1 c. à s. c. à s. Jus de citron sucré Jus de citron sucré
10 Radis Radis
125 g g Branches de céleri Branche de céleri
2 Oignons nouveaux Oignon nouveau
1 Pommes Pomme
(Golden)
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Salade composée aux œufs et mayonnaise maison aux herbes

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

35 min.
(18)

Préparation

  1. Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  2. Pendant ce temps, prélever 1/4 de la botte de ciboulette, laver, sécher et hacher finement. Répéter l’opération pour le persil et l’aneth.
  3. Mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, un peu de sel et le poivre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Incorporer l’huile peu à peu sans cesser de fouetter.
  4. Lorsque la mayonnaise commence à prendre, ajouter le reste d’huile en un mince filet en continuant de fouetter. Ajouter les herbes aromatiques, 1 c-à-c de jus de citron et, si nécessaire, un peu de sel et de poivre. (Voir aussi notre astuce Réussir une mayonnaise à tous les coups !)
  5. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir les œufs de la casserole, les passer sous l’eau froide, les laisser refroidir, enlever la coquille et les couper en morceaux.
  6. Laver les radis, le céleri et les oignons. Couper les radis en dés. Couper le céleri en lanières et hacher les feuilles de céleri. Couper les oignons en fines rondelles.
  7. Éplucher la pomme, la couper en quatre, l’épépiner et la couper en dés.
  8. Mélanger délicatement le tout avec la mayonnaise et placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
  9. Servir frais avec des petits pains frais ou une baguette croustillante.

Et maintenant bon appétit!

Astuce: Pensez à sortir l’œuf avant de préparer la mayonnaise pour que le jaune soit à température ambiante et que la mayonnaise prenne bien.

Informations nutritionnelles

Lipides28 g Glucides4 g Protéines8 g Calories319 Kilojoules1336

Recettes similaires

Offre spéciale
Verrine d’œuf à la crème de cresson et pain grillé

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Verrine d’œuf à la crème de cresson et pain grillé
15 min.
(23)
Offre spéciale
Risotto de chou fleur

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto de chou fleur
25 min.
(80)
Boudin blanc et sauce aux figues

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Boudin blanc et sauce aux figues
20 min.
(25)
Offre spéciale
Salade d'emmental, radis et noix

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Salade d'emmental, radis et noix
25 min.
(20)
Offre spéciale
Crevettes en aumônière de courgette

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Crevettes en aumônière de courgette
35 min.
(25)
Camembert frit et salade de radis

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Camembert frit et salade de radis
25 min.
(20)
Salade de tomates cerise et Camembert

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Salade de tomates cerise et Camembert
25 min.
(10)
Camembert frit

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Camembert frit
15 min.
(64)
Terrine de chèvre et poivrons jaunes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Terrine de chèvre et poivrons jaunes
4:20 h
(14)
Salade de tomates et poivrons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Salade de tomates et poivrons
25 min.
(12)
Offre spéciale
Asperges et œuf poché, sabayon au basilic

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Asperges et œuf poché, sabayon au basilic
45 min.
(10)
Terrine de fromages

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Terrine de fromages
45 min.
(50)
Carpaccio de betteraves, bleu et noix

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Carpaccio de betteraves, bleu et noix
25 min.
(21)
Offre spéciale
Rillettes de lapin maison

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rillettes de lapin maison
30 min.
(15)
Offre spéciale
Terrine de campagne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Terrine de campagne
2:00 h
(16)