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Ingrédients
| 200 g g | Pois gourmands Pois gourmands |
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| 1 | Poivrons jaunes Poivron jaune |
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| 200 g g | Pois chiches Pois chiches |
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| 300 g g | Tomates cerise Tomate cerise |
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| Mix | |||
| 200 g g | Chou vert Chou vert |
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| 6 brins brin | Persil Persil |
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| 120 g g | Crème liquide légère Crème liquide légère |
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| 2 c-à-s c-à-s | Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne |
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| 1 c-à-s c-à-s | Miel liquide Miel liquide |
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| 1 c-à-s c-à-s | Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Salade de légumes verts et pois chiche, crème au persil
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0:30 min.
(3)
Préparation
- Laver les pois gourmands, les couper en deux et les blanchir 1 à 2 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Les verser dans une passoire, les passer sous l’eau froide et les égoutter. (Voir aussi notre astuce Le secret pour des légumes bien verts après cuisson !)
- Laver le poivron, l’épépiner et le couper en morceaux.
- Verser les pois chiches dans une passoire, les rincer et les égoutter.
- Laver les tomates et les couper en deux.
- Laver le chou vert, l’égoutter et le couper en fines tranches. Mélanger tous les ingrédients.
- Laver le persil et bien le sécher et séparer les feuilles. Dans un petit bol ajouter à la crème, la moutarde, les graines de moutarde, le persil et bien mélanger.
- Ajouter le miel et le vinaigre. Saler et poivrer. Verser sur la salade et servir.
Et maintenant bon appétit!
Informations nutritionnelles
Lipides
11g
Glucides
18g
Protéines
7g
Calories
210
Kilojoules
877
