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Salade de pousses d’épinards, lardons, Comté, radis et avocat

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Ingrédients

300 g g Jeunes pousses d'épinard Jeune pousse d'épinard
150 g g Lardons fumés Lardon fumé
200 g g Comté Comté
200 g g Radis Radis
2 Avocats Avocat
Huile d'olive Huile d'olive
Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Salade de pousses d’épinards, lardons, Comté, radis et avocat

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Préparation

  1. Dorer les lardons dans une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse. Une fois qu’il sont bien dorés, les égoutter sur du papier absorbant.
  2. Laver les pousses d’épinard et les radis. Ouvrir l’avocat en deux, le peler à l’aide d’une c-à-s et enlever le noyau.
  3. Dans un grand bol, mélanger les pousses d’épinards, le Comté et l’avocat en dés ainsi que les radis en rondelles. Ajouter les lardons en dernier.
  4. Assaisonner le tout avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner.

Et maintenant, bon appétit !

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